栄養素辞典
パントテン酸
健康レシピ
2015年06月29日掲載
ビタミンB5とも呼ばれるパントテン酸は、水に溶けやすい水溶性のビタミンです。多くの食品に含まれているため、ギリシャ語の「どこにでもある」という意味から名付けられました。
パントテン酸は、糖質や脂質、たんぱく質などの代謝を活性化する「補酵素」という大切な役割を持っており、体内のいろいろな化学反応を助けています。
また、さまざまな食品から摂ることができ、腸内細菌によって体内でも合成されるため、不足することはほとんどありません。しかし、アルコールやカフェインの摂取によって吸収が阻害され、ストレスによって減少します。
また、熱に弱く、酸やアルカリによって壊れやすい性質があるので、調理のときは加熱しすぎないなどの工夫が必要です。
パントテン酸の主な働き
1.副腎皮質ホルモン（抗ストレスホルモン）の合成
ストレスへの抵抗力をつけることができます。
2.ビタミンCの作用を助ける
ビタミンC・ビタミンEと一緒に摂取することで、高い抗ストレス効果が期待できます。
3.エネルギー消費の補酵素
たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝を助けます。
4.ホルモン、免疫抗体の形成
ビタミンB6や葉酸と一緒に摂ると、免疫力が強化されます。
5.善玉コレステロールを増やす
血管に良い作用を及ぼす善玉コレステロールは、心臓や血管の病気を予防します。
6.自律神経の働きを維持する
| パントテン酸が不足すると | パントテン酸を摂りすぎると |
|---|---|
| 動脈硬化、疲労、血圧低下、食欲不振、早期老化、成長障害、生殖能力の低下、免疫力の低下、手足の痛み、精神障害、低血糖症、十二指腸潰瘍、副腎皮質機能低下などの原因となります。 | 特に過剰症と呼ばれる症状は認められていません。 パントテン酸は、過剰に摂取しても体内で必要な分しか利用されず、残りは尿などと一緒に体外に排出されるので、過剰症の心配もありません。 |
パントテン酸が特に多く含まれる食品
レバー、魚類、納豆、鶏肉、アボカド、さつまいも、卵
パントテン酸の1日の摂取基準
| （単位：mg/日） | ||
| 年齢 | 男性 | 女性 |
|---|---|---|
| 目安量 | 目安量 | |
| 0～5(カ月) | 4 | 4 |
| 6～11(カ月) | 5 | 5 |
| 1～2(歳) | 3 | 3 |
| 3～5(歳) | 4 | 4 |
| 6～7(歳) | 5 | 5 |
| 8～9(歳) | 6 | 5 |
| 10～11(歳) | 7 | 6 |
| 12～14(歳) | 7 | 6 |
| 15～17(歳) | 7 | 5 |
| 18～29(歳) | 5 | 5 |
| 30～49(歳) | 5 | 5 |
| 50～69(歳) | 6 | 5 |
| 70以上(歳) | 6 | 5 |
| 妊婦の方 | - | ＋1 |
| 授乳期の方 | ＋1 | |
※上記掲載の情報は、取材当時のものです。以降に内容が変更される場合がございますので、予めご了承ください。
