カラダにおいしい 健康レシピ
ハニージンジャー
健康レシピ
2009年09月17日掲載
調理時間：5～10分
しょうがとハチミツを合わせるだけの簡単ベース調味料。料理だけでなく、お湯で割った「ホットハニーティー」や、温めた牛乳に入れて「ハニージンジャーホットミルク」などドリンクにしても。ハチミツは同じ分量の砂糖と比べてカロリーが約3割も低く、ビタミンやミネラル、アミノ酸や酵素などの栄養素を豊富に含む健康食品です。
【材料】（4人分）
ハチミツ：500g
しょうが：60g
【作り方】
- しょうがは皮をむいて5mm厚さにスライスし、表面の水分を軽く押えておきます。
- ハチミツの中に（1）を入れて保存容器で保存します。 2日目ぐらいから使用できます。
ワンポイントアドバイス
しょうがは少し厚めに切った方が後で料理にも使用できます。 使用する時は、ハチミツの上部にしょうがの味が濃く付いているので、軽く混ぜてから使用しましょう。
保存方法／常温（高温多湿は避けてください）
保存期間／1カ月～2カ月
保存容器／耐熱ガラス瓶
※衛生上、使用前には煮沸または食用除菌スプレーなどで拭き取ってから使用しましょう。
【 ハニージンジャーを使ったレシピ 】
・鶏手羽のハニージンジャー味噌焼き
・ハニージンジャーポーク
※上記掲載の情報は、取材当時のものです。以降に内容が変更される場合がございますので、予めご了承ください。
