カラダにおいしい 健康レシピ
かんたんタンドリーチキン
健康レシピ
2012年08月16日掲載
調理時間：20分 鶏の漬け込み時間は除く
カロリー：281kcal
栄養価
手間がかかると思われがちなタンドリーチキンが、タレに漬けて焼くだけで作れる簡単レシピです。低カロリーの鶏むね肉を使ってヘルシーに。しょうがなどの香辛料で、代謝もアップ！
【材料】（4人分）
鶏むね肉：2枚
《鶏の下味》
塩、こしょう：各少々
《漬けダレ》
プレーンヨーグルト：100g
おろししょうが：20g
おろしにんにく：20g
カレー粉：大さじ1と1/3
ケチャップ：大さじ2
パプリカ粉：小さじ1/2
レモン汁：小さじ2
塩：小さじ1/2
サラダ油：大さじ1
じゃがいも：2個
プチトマト：4個
レモン：1/4個
グリーンリーフレタス：2枚
【作り方】
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにします。下味をつけ、漬けダレにつけて味を含ませます。
- じゃがいもは皮付きのまま、5mm厚さのクシ切りにし、水に落としてアクを抜きます。プチトマトとレモンもクシ切りにしておきます。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉とじゃがいもを中火で焼きます。竹串をさして肉から透明な汁が出たら、火が通っているサインです。
- 皿に鶏肉、じゃがいも、プチトマト、レモン、グリーンリーフレタスを盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
鶏肉は焦げやすいので注意しましょう。
栄養価
このメニューの栄養価（一人前あたり）
| エネルギー | 281 kcal |
|---|---|
| カリウム | 746 mg |
| カルシウム | 37 mg |
| コレステロール | 65 mg |
| ビタミンA | 63 μg |
| 脂質 | 13.6 g |
| 炭水化物 | 20.2 g |
| たんぱく質 | 18.3 g |
| 鉄分 | 0.8 mg |
| ビタミンB1 | 0.18 mg |
| ビタミンB2 | 0.14 mg |
| ビタミンC | 41 mg |
| 食物繊維 | 1.9 g |
| 食塩相当量 | 1.1 g |
※上記掲載の情報は、取材当時のものです。以降に内容が変更される場合がございますので、予めご了承ください。
